ガラカブ（カサゴ）の唐揚げ ガラカブって好きな人が多い！ 特に玄人クラスの釣り人は料理も上手いので、この魚のおいしさがわかってらっしゃる。 ゴツゴツして調理しにくいイメージがありますが、手袋すれば気にせず調理できます。 身はしっかり
カサゴ 唐揚げ レシピ- カンコ（うっかりカサゴ）料理（寝かせ方、煮付け、刺身、しゃぶしゃぶ、揚げ物、ソテー） 17年11月28日 (火) テーマ： お魚料理 カンコ (ウッカリカサゴ）という魚は、カサゴの一種で、根に棲んでいる魚です。 静岡の 御前崎の釣り宿の女将に「どんなカサゴの唐揚げ（野菜あんかけ） 作り方 カサゴは、うろことはらわたを取り、塩、こしょうし、片栗粉をつけ揚げる。 ピーマン（赤、黄、緑）を細切りにし、軽くいためて味付けし、片栗粉でとろみをつけたあんをかける。
カサゴ 唐揚げ レシピのギャラリー
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作り方 内臓を取り、洗って水気を切っておいたカサゴに片栗粉をまんべんなくまぶす。 （サイズの大きなものは、開いて片栗粉をまぶすと良いです。 ） 170℃の油で、約10分（片面5分ずつ）揚げる。 かつおだしの素と塩を1：1の割合で混ぜて作ったカサゴ（ガシラ）を頭から丸ごと食べられるぐらいにパリパリに揚げた唐揚げです。 大型のものなら刺身や煮つけなども美味しいのですが、 小型のカサゴ（25cm程度）は食べる所が少ないので全て食べられるように揚げています。 レシピ 1．内臓と鱗を取り
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